Pourquoi en bois

Manger dans une vaisselle en bois est un vrai plaisir !

En plus d’être belle et unique, elle est aussi écologique et durable. Elle garde au chaud et fait un petit bruit doux au contact des couverts, là où la céramique ne se fait pas discrète.

Contrairement aux idées reçues, elle n’est pas fragile.

 

Son entretien

– nettoyer son assiette ou son bol avec une éponge et de l’eau tiède puis sécher avec un chiffon de cuisine ou à l’air libre.

– de temps en temps nettoyer au jus de citron avec du gros sel, puis appliquer une huile alimentaire (comme l’huile de noix, bio de préférence ) pour lui redonner un bel aspect huilé.

 

Sa législation, en bref

La note d’information n°2006-58 de la DGCCRF définit les domaines d’application, de restriction ainsi que les essences de bois compatibles au contact alimentaire.

Parmi ces dernières, 19 essences ont été retenues :

– pour tout type d’aliments :

Chêne, Charme, Châtaignier, Frêne, Robinier, Sapin, Épicéa, Douglas, Pin Maritime, Pin sylvestre, Peuplier, Hêtre, Platane, Tremble, Aulne, Olivier, Bouleau, Noyer, Orme…

Entre autres et suivant les applications.